घर में झटपट बिना माइक्रोवेव ओवन के वेज केक बनाएं
कोई भी एनीवर्सरी/जन्मदिन या छोटी-छोटी खुशियों का सेलिब्रेशन हो तो हम केक खरीदने निकल पड़ते हैं। लेकिन वेज केक ढूंढना इतना आसान नहीं होता तो आइए आज हम आपको घर में ही बिना किसी ओवन की सहायता से कड़ाही/कूकर में ही वेज केक बनाने की आसान रेसिपि से आपका परिचय कराते हैं। आप इस रेसिपि की सहायता से लगभग 40 मिनटों में ही केक तैयार कर सकते हैं।
आवश्यक सामग्री
बिस्कुट - 4 छोटे पैकेट (आप गुडडे, ओरियो या कोई भी अपने पसंद की बिस्कुट ले सकते हैं।)
दूध - 3 कप
सुगर पाउडर - 4 चम्मच
इनो पाउडर - 1 पाउच
तेल - 1 चम्मच
बनाने की विधि :
सबसे पहले सभी बिस्कुट को मिक्सर ग्राइण्डर में डालकर पाउडर बना कर एक बरतन में रख लें। अब 4 चम्मच चीनी को भी मिक्सर ग्राइण्डर में डालकर पाउडर बना लें। बिस्कुट के पाउडर में इस सुगर पाउडर को अच्छी तरह मिलाएं। अब इसमें धीरे-धीरे दूध डालें और मिलाते जाएं। मिश्रण को अधिक पतला न करें थोड़ी गाढ़ी ही रखें। जिस बरतन में केक बनाना हो उसमें थोड़ा तेल डालकर पूरे बरतन में लगा दें। अब उसके उपर थोड़ा आटा डालकर पूरे बरतन में फैला दें और हल्की थपकी के साथ आटा बाहर गिरा दें। तेल के साथ चिपक कर कुछ आटा रह जाएगा और बाकी बाहर गिर जाएगा। ऐसा करने से केक पक जाने के बाद तली में चिपकेगा नहीं।
अब एक बरतन (कड़ाही अथवा कूकर) को गैस पर चढ़ाएं और हल्की आंच पर गरम होने दें। इसमें आधा कटोरी नमक फैला दें और ढक दें। इससे बरतन प्री-हीट हो जाएगा।
इधर मिश्रण में आधा पाउच इनो पाउडर डालकर अच्छी तरह मिलाएं। फिर इसे केक बनाने के लिए रखे बरतन में उड़ेल दें। अब कड़ाही में नमक के उपर एक कटोरी डाल दें और उसके उपर केक वाले बरतन को रखें और कड़ाही को ढंक कर धीमी आंच पर लगभग 30 मिनट तक पकने दें। 20 मिनट के अंतराल पर एक बार ढक्कन हटाकर जांच लें। जांचने के लिए एक सीकी या चाकू को केक में डालें यदि चाकू या सीकी निकालने के बाद उसमें केक का मिश्रण लगा हुआ है तो अभी केक नहीं पका है और यदि चाकू में कुछ भी नहीं लगा है तो केक पक गया है।
केक को पकने के बाद ढंठा होने दे। अब इसे एक प्लेट में उलट कर निकाल लें। अब इसे मनचाहे सामग्री से सजाएं।
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