Recipe ID : BKR003
व्यंजन का
नाम :
स्पाईसी
भिण्डी -
साउथ
इण्डियन
रेसिपि
आवश्यक सामग्री
भिंडी - 250 ग्राम
तेल - 5 चम्मच
प्याज - 2
साबुत सूखा धनिया - 2 चम्मच
जीरा - 1 चम्मच
नमक - स्वादानुसार
सूखी लाल मिर्च -7
मूंगफली भूना हुआ -आधा कप
लहसुन -7 कलियाँ
बनाने की विधि
एक पैन में तेल गरम कर लें। इसमें प्याज के टुकड़े डालें और 2 मिनिट तक भूने। फिर भिन्डी और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें फिर ढक कर पकने दें।
एक दूसरे नॉन स्टिक पैन में साबुत धनिया और जीरा डालकर सूखा भूने।
अब पैन में लाल मिर्च डालें और महक आने तक भूने। फिर इन्हे मिक्सर जार में डालें, साथ में भूने हुए मूंगफली और लहसुन की कलियाँ डालें और दरदरा कूट लें।
भिन्डीयों को बीच-बीच में चलाते हुए अच्छी तरह पका लें। फिर कूटा हुआ मसाला डालें और अच्छी तरह मिला लें। गरमागरम परोसें।.
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