Tasty Spicy Bhindi Recipe In Hindi
टेस्टी स्पाइसी भिंडी
स्पाइसी भिंडी खाने में बहुत ही अच्छी लगती है. खाना खाने में यदि स्पाइसी भिंडी मिल जाए तो खाना खाने का मजा दोगुना हो जाता है. इसे बनाना बहुत आसान है. आज हम टेस्टी स्पाइसी भिंडी बनाते है.
आवश्यक सामग्री
छोटी भिंडी - 250 ग्राम
प्याज - 2
टमाटर - 1
अदरक, लहसून का पेस्ट - 1 चम्मच
हरी मिर्च - 4 लम्बाई में काट ले
जीरा - आधा चम्मच
तेल - 5 चम्मच
जीरा पाउडर - 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1/4 चम्मच
धनिया पाउडर - आधा चम्मच
नमक - स्वादानुसार
हरी धनिया की पत्तिया - थोड़ा सा
बनाने की विधि
भिंडी को अच्छी तरह धोकर उसे बीच से काट ले. भिंडी पूरी तरह अलग नही होना चाहिए, भिंडी थोड़ी जूरी रहनी चाहिए. भिंडी में नमक, हल्दी, अदरक लहसून का पेस्ट डालकर अच्छी तरह मिला ले. मिक्सर जार में प्याज, टमाटर और हरी मिर्च डालकर पीस ले. एक पैन में तेल डालकर गर्म करे जब तेल गर्म हो जाए तो उसमे भिंडी डालकर ब्राउन फ़्राय कर ले.भिंडी जब ब्राउन भूना जाए, तो उसे प्लेट में निकाल ले. कढ़ाई में बची तेल में जीरा डालकर तड़का लगा दे. फिर पिसा हुआ मसाला, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, नमक, हल्दी डालकर अच्छी भून ले. जब मसाला अच्छी तरह भूना जाए तो उसमे भिंडी डालकर 2 मिनट धीमी आंच पर मसाले के साथ पका ले. आपका स्पाइसी भिंडी बनकर तैयार है.
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