Shahi Tofu Carry / Sabji Recipe Step By Step शाही टोफू करी/ सब्जी
शाही टोफू खाने में काफी स्वादिष्ट होता है. यह स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद भी है. टोफू सोया पनीर होता है. आज हम शाही टोफू बनाते है.
आवश्यक सामग्री
टोफू - 200 ग्राम
प्याज -3
टमाटर - 2
हरी मिर्च - 4
अदरक - 1 इंच टूकड़ा
लहसून - 5-6 कली
तेल - 3 चम्मच
जीरा - 1 चम्मच
करी पत्ता - 5-6
जीरा पाउडर - 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1/4 चम्मच
धनिया पाउडर - आधा चम्मच
गरम मसाला - आधा चम्मच
नमक - स्वादानुसार
हल्दी पाउडर - आधा चम्मच
क्रीम - आधा कप
धनिया की पत्ती - थोड़ी सी
बनाने की विधि
प्याज, टमाटर, हरी मिर्च,अदरक,लहसून को मिक्सी में पीस ले. एक पैन में तेल डालकर गर्म करे. जब तेल गर्म हो जाए तो उसमे जीरा और करी पत्ता डालकर हल्का भूने, फिर मसाला का पेस्ट डालकर धीमी आंच पर भूने. पेस्ट जब अच्छी तरह पक जाए तो उसमे जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला, नमक, हल्दी डालकर 1 मिनट फिर धीमी आंच पर भूने. जब मसाला अच्छी तरह भूना जाए तो 1 कप पानी डालकर टोफू को 1 इंच चोकोर काटकर डाल दे. धीमी आंच पर 2-3 मिनट टोफू को पकाए. फिर क्रीम डालकर अच्छी तरह मिला ले. जब टोफू पक जाए तो गैस बंद करके धनिया की पत्ती से गार्निश करके नान, चपाती, चावल के साथ सर्व करे
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