Paneer Pulao Recipe In Hindi पनीर पुलाव
पनीर पुलाव खाने में काफी स्वादिष्ट लगता है. बच्चे हो या बड़े सब को पनीर पुलाव खाने में काफी स्वादिष्ट होता है. यह काफी हेल्दी होता है. इसे बनाना काफी आसान है. आज हम पनीर पुलाव बनाते है.
आवश्यक सामग्री
चावल - 250 ग्राम
पनीर - 200 ग्राम
मटर के दाने - आधा कप
घी - 2-3 चम्मच
अदरक,लहसून का पेस्ट - 1 चम्मच
जीरा - आधा चम्मच
राई - आधा चम्मच
नमक - स्वादानुसार
दालचीनी - 1 इंच का टूकड़ा
लौंग - 3-4
काली मिर्च - 4-5
नींबू - 1
हरा धनिया - थोड़ा सा बारीक़ कटा धनिया की पत्ती
बनाने की विधि
चावल को धोकर आधे घंटे के लिए भिंगोकर रख दे. चावल को माइक्रोवेव या कूकर में पका ले. दालचीनी , लौंग, काली मिर्च, इलाइची दरदरा कूट ले. पनीर को आधा इंच के चोकोर टूकड़ो में काट ले. पैन में घी डालकर गरम कर ले. घी जब गरम हो जाए तो पनीर डालकर हल्का ब्राउन होने तक सेक ले. पैन में बचा घी डालकर गरम होने पर जीरा, राई, कूटा हुआ मसाला, सूखा लाल मिर्च डालकर हल्का भून ले. मटर के दाने डालकर हल्का नरम होने तक पका ले. अब पनीर और चावल डाल दे. आवश्यकतानुसार नमक डालकर अच्छी तरह मिला ले. नींबू का रस डालकर फिर अच्छी तरह मिला ले. गैस बंद कर दे. पुलाव को किसी प्लेट में निकालकर हरे धनिया की पत्ती से गार्निश करके परोसे.
एक टिप्पणी भेजें