Ghi Bnane Ki Vidhi - घी बनाने की विधि
घी मलाई से बनाई जाती है. हर दिन जो दूध के ऊपर मलाई जमती है. आप उसे निकालकर इकठ्ठा करके घी बना सकते है.तो आइए आज हम घी बनाने की विधि जानते है.
आवश्यक सामग्री
मलाई - 500 ग्राम
बनाने की विधि
एक मध्यम आकार का बर्तन में सारी मलाई डालकर उसे मथनी से अच्छी तरह मैथ ले. या फिर आप मलाई को मिक्सर जार में डालकर ब्लेंड भी कर सकते है.15-20 मिनट इसे मथना पड़ता है. फिर 1 गिलास पानी डालकर ऊपर जो मख्खन का गोला बनेगा उसे चमचा से निकालकर एक बर्तन में रख दे. मध्यम आंच पर कढ़ाई में मख्खन डालकर गैस पर डाल दे. मख्खन पिघलकर घी बनने लगता है. आधा घंटा में मख्खन पिघलकर घी बन जाता है इसे ठंडा करके छननी से छान ले. आपका देशी घी बनकर तैयार है.
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