ब्लैक फॉरेस्ट केक
Eggless Black Forest Cake Recipe in Hindi
किसी भी वर्षगांठ के मौके पर चाहे वह जन्मदिन हो, शादी की सालगिरह हो या किसी खुशी के पल को याद करने का समय हम केक काटकर उसे सेलिब्रेट करते हैं।
आइए हम आज अपने घर में ही ब्लैक फॉरेस्ट केक बनाते हैं। इसे बनाना काफी आसान है।
आवश्यक सामग्री :
मैदा — 100 ग्राम
बटर — 100 ग्राम
क्रीम — 2 कप
चीनी — 50 ग्राम
आइसिंग शुगर — 1 कप
कोको पाउडर — 3 चम्मच
वनिला एसेंस — 2 चम्मच
बेकिंग पाउडर — आधा छोटी चम्मच
बेकिंग सोडा — आधा छोटी चम्मच
चॉकलेट — 200 ग्राम
दूध — 1 कप
शहद - 2 चम्मच
बनाने की विधि :
केक बनाए
मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर को मिलाकर अच्छी तरह छन्नी से छान लें। एक कटोरे में बटर, दूध, कोको पाउडर और चीनी डालकर अच्छी तरह फेंट लें। अब मैदा को मिश्रण में डालकर अच्छी तरह फेंटे। केक को मनचाहा आकार देने के लिए उस शेप का एलुमिनियम का बरतन लें। आपको बाजार में हर आकार के केक के बरतन मिल जाएंगे। इस बरतन में चारों ओर बटर लगाएं। अब इसमें फेंट कर तैयार किये मिश्रण डालें. ओवन को 180 डिग्री पर गर्म करके केक का बर्तन डाल दे. आधा घंटा तक ओवन में केक को पकने दे. आधा घंटा बाद केक बनकर तैयार हो जाएगा.
एक बाउल में क्रीम और पिघला बटर डालकर अच्छी तरह फेंट ले. आइसिंग शुगर और वनिला एसेंस डालकर 5-10 मिनट अच्छी तरह फेंटे. फेंटा हुआ क्रीम को थोड़ी देर फ्रिज में डालकर ठंडा कर ले.
केक को सजाए
केक को चाकू से दो या तीन भागो में काट ले. हर भाग के उपर ब्रश से शहद लगा दे. शहद लगाने से केक मुलायम होता है. अब चाकू की सहायता से पुरे केक पर जो हमने दो या तीन लेयर बनाया है, हर लेयर पर क्रीम लगाकर एक के ऊपर दूसरा-तीसरा करके अच्छी तरह क्रीम लगा दे. आधी चॉकलेट को क्रश कर ले, और आधी को पिघला दे. पिघली हुई चोकलेट में क्रीम डालकर अच्छी तरह मिला ले. अब इसे एक पालीथीन के कोन में भरकर केक के चारे और डिज़ाइन बना ले. बीच में क्रश की हुई चोकलेट डाल दे. ऊपर से चेरी के छोटे छोटे टूकड़े करके डाल दे. नीचे क्रश की हुई चोकलेट डाल दे. आपका ब्लैक फारेस्ट केक बनकर तैयार है.
एक टिप्पणी भेजें