Moong Dal Halwa Recipe In Hindi - मूंग दाल का हलवा
मूंग दाल का हलवा खाने में काफी स्वादिष्ट होती है. इसे कम समय में आसानी से बनाया जा सकता है. यह उत्तर भारत में काफी लोकप्रिय है. आज हम मूंग दाल का हलवा बनाते है.
आवश्यक सामग्री
मूंग दाल - 1 कप
घी -1 कप
खोवा/ मावा - आधा कप
चीनी -1 कप
इलाइची पाउडर - आधा चम्मच
किशमिश - 10
काजू - 10
बादाम - 10
बनाने की विधि
मूंग दाल को घोकर 4 घंटे के लिए पानी में भिंगो दे. 4 घंटे बाद मिक्सी में बिना पानी डाले हल्का दरदरा पीस ले. गैस पर एक पैन डालकर गर्म करे, जब पैन गर्म हो जाए तो उसमे आधा घी डालकर गर्म करे.पीसी हुई डाल डालकर धीमी आंच पर हल्की ब्राउन होने और अच्छी महक आने तक भून ले.
दाल को कम से कम 15-20 मिनट तक भूने. भूना हुआ दाल प्लेट में निकाल ले. पैन में बचा हुआ घी डालकर पिघला ले.मावा को बारीक़ तोड़कर डाल दे. मावा को हल्का महक आने तक भूने. मावा को उसी प्लेट में निकल ले जिसमे हमने भुनी हुई दाल राखी है. अब पैन में 1 कप पानी और चीनी डालकर गैस पर धीमी आंच पर डाल दे. अब काजू,बादाम को छोटे छोटे टूकड़े कर ले. जब चीनी पानी में अच्छी तरह घुल जाए तो चाशनी में भुनी हुई मावा और दाल डाल दे. 2 मिनट धीमी आंच पर थोड़ा पका ले. हलवा को प्लेट में निकालकर घी डाल दे. अब इसे काजू.बादाम, किशमिश से गार्निश कर के खुद भी खाए और अपनों को खिलाए.
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