टमाटर की सूप Tomato Soup Recipe In Hindi
टमाटर सूप काफी स्वादिष्ट होता है और स्वस्थ्य की दृष्टि से भी यह बहुत लाभदायक होता है. सर्दियों में गरमा-गरम टमाटर सूप पीने का अलग ही मजा है. आज हम काफी कम समय में हेल्दी और स्वादिष्ट टमाटर सूप बनाते है.
आवश्यक सामग्री
टमाटर - 500 ग्राम
काली मिर्च - आधा चम्मच
क्रीम - 1 चम्मच
कॉर्न फ्लोर - 1 चम्मच
मटर - 1 कप (छिली हुई)
गाजर - 1पीस (बारीक़ काट ले)
अदरक - 1 इंच
नमक - स्वादानुसार
बनाने की विधि:
टमाटर का सूप बनाने के लिए टमाटर और अदरक को अच्छी तरह धोकर मिक्सी में डालकर पीस ले. (टमाटर को मिक्सी में डालने से पहले उसके छिलके उतार लें). आधा कप पानी में कॉर्न फ्लोर डालकर अच्छी तरह मिला लें. अब इसमें 1 कप पानी और डालकर इसका पतला घोल तैयार करें. हल्के मक्खन की सहायता से मटर और बारीक़ कटे गाजर को भून कर नरम कर लें. अब माध्यम आंच पर कराही चढ़ाकर उसमे टमाटर और अदरक का पिसा हुआ मिश्रण डालकर 10 मिनट तक पकने दें. अब इसमें कॉर्न फ्लोर का घोल तथा भुनी हुई सब्जियां डालें. नमक और काली मिर्च डालकर इसे माध्यम आंच पर पकने दें. मिश्रण को लगातार चलाते रहें ताकि उसकी गुठलियाँ न बने. गाढ़ा होने तक इसे पकने दें. लीजिए आपका टोमेटो सूप तैयार है. अब मक्खन डालकर सर्व करें.
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