बेबीकॉर्न पनीर करी रेसिपी Babycorn and Paneer Carry/Sabji In Hindi
How To Make Babycorn and Paneer Recipe at Home
बेबी कॉर्न और पनीर की सब्जी स्वादिष्ट होने के साथ - साथ काफी फायदेमंद भी है. बेबी कॉर्न और पनीर दोनों में ही पोषक तत्व की भरमार है. जो हमारे हेल्थ के लिए काफी फायदेमंद है. यह सब्जी स्वादिष्ट ही नही पैस्टिक भी होती है. तो आज हम जानते है की कैसे बेबी कॉर्न और पनीर करी बनती है.
आवश्यक सामग्री -
बेबी कॉर्न- 250 ग्राम
पनीर - 100 ग्राम
प्याज - 2 (बारीक़ काट ले)
टमाटर - 2 (बारीक़ काट ले)
साबूत जीरा - 1 चम्मच
तेजपत्ता - 2
तेल - 3 चम्मच
जीरा पाउडर - 1 चम्मच
हल्दी पाउडर - 1चम्मच
गरम मसाला -1 चम्मच
धनिया पाउडर - 1 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच
अदरक, लहसून का पेस्ट - 50 ग्राम
नमक - स्वादानुसार
धनिया की पत्ती - थोड़ा सा बारीक़ कटा हुआ
बनाने की विधि
बेबी कॉर्न को अच्छी तरह धोकर एक पैन में बेबी कॉर्न, 2 कप पानी, 1/2 चम्मच नमक डालकर 5 मिनट उबाल ले. बेबी कॉर्न को पानी से निकालकर ठंडा करके छोटे छोटे टूकड़ो में काट ले. बचा हुआ पानी फेकना नही है, करी बनाने में काम आएगी.
अब एक पैन में तेल डालकर गर्म करे, जब तेल गर्म हो जाए तो उसमे तेजपत्ता और साबूत जीरा डालकर लाल करे. फिर प्याज डालकर सुनहरा लाल कर ले. जब प्याज लाल हो जाए तो टमाटर डालकर 2 मिनट भूने. फिर जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर ,गरम मसाला,लाल मिर्च पाउडर,अदरक लहसून का पेस्ट, डालकर धीमी आंच पर 3 मिनट तक भूने. फिर बेबी कॉर्न डालकर 5 मिनट तक ढककर भूने.
आप पनीर को हल्का तेल में तलकर या फिर बिना तले ही डाल सकते है. दोनों ही स्वादिष्ट होते है. अभी हम बिना तले ही पनीर को छोटे छोटे टूकड़ो में काटकर ग्रेवी में डालते है.. स्वादानुसार नमक डाले. बचा हुआ पानी डालकर धीमी आंच पर 5 मिनट पकने दे. धनिया की पत्ती डालकर गैस बंद कर दे.
आपका स्वादिष्ट, पैस्टिक बेबी कॉर्न पनीर करी तैयार है. आप इसे चपाती, नान, पराठा, चावल, पुलाव के खुद खाए और अपने परिवार वाले को खिलाए.
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