माशाला ओट्स
माशाला ओट्स खाने में काफी स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है .इसे आप सुबह या शाम के नाश्ते में इस्तेमाल कर सकते है .इसमें हम अपनी पसंद की सब्जी डाल या हटा सकते है. आज हम घर पर ओट्स बनाते है.
आवश्यक सामग्री -
ओट्स - 2 कप
तेल - 2 चम्मच
प्याज -1 (बारीक़ कटा )
टमाटर -1(बारीक़ कटा )
शिमला मिर्च -1 (छोटे -छोटे टूकड़ो में कर ले )
बींस - 2 (छोटे -छोटे टूकड़ो में )
गाजर -1/2 (कदुक्स किया हुआ )
पनीर - 25 ग्राम
लहसून का पेस्ट - 10 ग्राम
जीरा - 1 चम्मच
नमक - स्वादानुसार
हल्दी पाउडर - 1/2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर - 1 /4 चम्मच
जीरा पाउडर - 1/2 चम्मच
गरम् माशाला पाउडर - 1/2 चम्मच
धनिया की पत्ती -बारीक़ कटी (गार्निश के लिए )
बनाने की विधि -
एक कढाई में थोडा तेल डालकर गर्म करे, जब तेल गर्म हो जाए तो उसमे जीरा डालकर थोडा लाल कर ले.जीरा जब लाल हो जाए तो बारीक़ कटी प्याज डालकर सुनहरा लाल होने तक भूने प्याज के लाल होने पर शिमला मिर्च, बींस के छोटे -छोटे टूकड़े डालकर 2 मिनट भूने. ये सब्जिया हल्का पक जाए तो टमाटर डालकर थोडा पका ले. लहसून का पेस्ट, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर डालकर अच्छी तरह भून ले.सारी सामग्री को भूनने के बाद गाजर और पनीर को क्दूक्स करके डाल दे.ओट्स डालकर थोड़ी देर भूनकर गरम् माशालाऔर स्वादानुसार नमक डाल दे. फिर 1 कप पानी डालकर ढक दे. 1 मिनट धीमी आंच पर पकने दे. 1 मिनट बाद गैस बंद कर ले. धनिया की पत्ती से गार्निश कर सर्व करे.
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