वेज बर्गर रेसिपी

वेज बर्गर 

वेज बर्गर खाने में काफी स्वादिष्ट होता है. आप इसे सुबह या शाम के नास्ते में खा सकते है।  बर्गर काफी कम समय में आसानी से बनने वाला डिश है. आइये आज हम वेज बर्गर बनाकर अपने परिवार वालो के लोगो को खिलाते है। 

सामग्री -

बन्स - 4 

आलू - 2 

मटर - 50 ग्राम 

प्याज - 2 

जीरा - 1 चम्मच 

लाल मिर्च पाउडर - 1 /4 चम्मच 

जीरा पाउडर - 1 /2 चम्मच 

धनिया पाउडर - 1 /2 चम्मच 

नमक - आवश्यकतानुसार 

हल्दी - 1 चम्मच

तेल - 2 चम्मच 

बटर - 4 चम्मच 

गाजर - 1 चम्मच 

टमाटर - 1 

खीरा - 1 /2 

टोमेटो सांस - 2 चम्मच 

क्रीम - 2  चम्मच 

बनाने की विधि - 

आलू को उबाल कर मैश ले. मटर को मिक्सी में पीस  ले. एक पैन में थोड़ा तेल डालकर गर्म करे।  जब तेल गर्म हो जाए तो उसमे जीरा डालकर हल्का भून ले. फिर 1 प्याज को बारीक़ काट कर सुनहरा लाल होने तक भूने। जब प्याज लाल हो जाए तो उसमे लालमिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, डालकर हल्का भूने. फिर पिसा हुआ मटर डालकर भूने. मटर जब हल्का भूना जाए तो मैशा हुआ आलू डालकर हल्दी और स्वादानुसार नमक डालकर भूने. सारी सामग्री अच्छी तरह मिल जाए तो प्लेट में निकालकर ठंडा कर ले। थोड़ा मिश्रण लेकर गोल -गोल टिक्की बना ले। अब बन्स को बीच से चाकू से चीरा लगाकर बटर लगाकर तवा पर सेक ले। बन्स के बीच  में एक टिक्की डालकर ऊपर प्याज, टमाटर, गाजर, खीरा स्लाइड जैसा काटकर टिक्की के ऊपर डाल दे। उपर से टोमेटो सास और क्रीम डालकर सर्व करे।