How To Make Tofu (Soya Paneer) - टोफू बनाने की विधि
टोफू बनाना काफी आसान है. आज हम घर पर ही टोफू बनाने की विधि जानेंगे. टोफू दिखने में पनीर जैसा होता है. टोफू को सोया पनीर भी कहा जाता है.
आवश्यक सामग्री
सोयाबीन दूध -2 लीटर
नींबू - 2
बनाने की विधि
एक पैन में सोयामिल्क डालकर गर्म करे. जब दूध उबलने लगे तो गैस बंद कर दे. दूध को हल्का ठंडा करके नींबू का रस डाल दे. दूध जब फट जाए तो नींबू का रस डालना छोड़ दे. 10-15 मिनट में दूध फटकर पानी से अलग हो जाएगा. जब दूध पूरी तरह फट जाए तो इसे कपड़ा पर रखकर छान ले. कपड़े को कसकर दबाकर सारा पानी निकाल ले. अब इसे किसी भरी चीज से दबा दे. 1-2 घंटे के बाद आपको मुलायम टोफू कपड़े के अन्दर तैयार है. आपका टोफू बनकर तैयार है. आप इसे पीने की पानी में डालकर फ्रिज में रखे. 5-6 दिन तक आप इसे इस्तेमाल कर सकते है.
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