How To Make Soya Milk - सोयाबीन का दूध बनाने की विधि
सोयाबीन के दूध में प्रोटीन भारी मात्रा में होती है. इसे बनाना भी काफी आसान है. आज हम सोया से दूध बनाते है.
आवश्यक सामग्री
सोया -200 ग्राम
बनाने की विधि
सोया को साफ कर अच्छी तरह धोकर रातभर पानी में भिंगो कर रख दे. सोया का पानी निकालकर इसे उबला हुआ पानी में 5 मिनट के लिए ढक कर रख दे. इससे सोया के छिलके आसानी से निकल जाते है. हाथ से मल - मल कर इसका छिलका निकाल ले. फिर सोया को पानी में डाल दे, इससे छिलका तैरने लगेगा. छिलके को हाथ से निकाल दे. अब सोया को मिक्सी में डालकर बारीक़ पीस ले. पीसी हुई सोया में 1 लीटर पानी डालकर मिला ले.अब एक बर्तन में दूध डालकर गर्म करे, जब दूध उबलने लगे तो झाग बनेगा उसे चमचे से निकाल दे. 5 मिनट दूध को उबलने दे. उबले हुए दूध को कपड़ो की सहायता से छान ले. सोया दूध बनकर तैयार है.आप इसे पिये या फिर टोफू बनाकर सब्जी बनाए.
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